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Naturschutzakademie Berlin

Essbare Wildkräuter in der naturpädagogischen Arbeit

Verwendungsmöglichkeiten und Zubereitung

Termin: 18. Juli 2024, 15:30-18:00 Uhr
Ort: Spandau/Staaken
Treffpunkt: wird noch bekannt gegeben

Heimische Wildkräuter werden seit der Menschheitsgeschichte gesammelt, verarbeitet und konsumiert. In diesem Seminar werden wir das Kulturgut der essbaren Wildkräuter kennenlernen. Es werden einige Pflanzenarten vorgestellt und deren sichere Unterscheidung und Bestimmung geübt. Bezüge werden hergestellt zur Verwendung in der Wildkräuterküche sowie zur Heilkräuterkunde. Abschließend werden kleinere Rezepte selbst ausprobiert und Wildkräuter zubereitet.

 

Dozentin: Susanna Komischke ist Erzieherin und Wildpflanzenexpertin. Sie gibt regelmäßige pflanzenkundliche Führungen am Hahneberg und bewirtschaftet ihren Garten mit circa 600 Pflanzenarten.

Teilnahmegebühr: 25,00 €, ermäßigt: 25,00 €

Anmeldung:
Stiftung Naturschutz Berlin
Potsdamer Straße 68
10785 Berlin
Tel.: 030 26394-171
E-Mail: akademie(at)stiftung-naturschutz.de


Es gelten unsere Teilnahmebedingungen.